Среди множества бытовых приборов, облегчающих нам жизнь, есть такие, без которых вполне можно было бы обойтись. Взять например кухонный комбайн — вроде бы, на первый взгляд, не самая остро необходимая вещь. Но так могут думать лишь те, у кого нет этого чуда кухонной техники.
На самом деле, кухонный комбайн вполне оправдывает свое название, помогая превратить трудоемкий процесс готовки в легкое и необременительное занятие. Он может не только резать, измельчать и шинковать. Его возможности куда более универсальны. Но обо всем по порядку.
Функциональность комбайна зависит от набора прилагаемых насадок. Обычно это различные ножи и терки, предназначенные для нарезки ломтиками, брусочками, кусочками и соломкой, для шинкования, а также для измельчения и рубки. Продвинутые модели комплектуются еще и тестомесильной насадкой, блендором для взбивания и прессом. Последний предназначен для быстрого приготовления пюре из овощей и фруктов, а также различных паштетов. Кроме того, есть комбайны, способные выжать сок из фруктов и ягод, перемолоть крупы или кофе, а также приготовить мороженное.
Главное — мощность кухонного комбайна
Но какими бы функциями не обладал комбайн, его важнейшая характеристика — мощность электродвигателя, который заставляет все эти насадки вращаться со скоростью от 15 до 12000 оборотов в минуту. Причем, обычно скорость можно регулировать: самые высокие обороты предназначены для измельчения фруктов и овощей, а низкие — для взбивания майонеза, смешивания соусов и т.п. Правда, необходимо иметь в виду, что недорогие модели имеют всего лишь одну одну скорость вращения. И напротив, у навороченных кухонных комбайнов может быть четыре и более скорости вращения.
Многофункциональный или компактный?
При выборе кухонного комбайна необходимо решить, какой прибор предпочтителен — многофункциональный или компактный. Первый обладает большой мощностью — от 700 Вт и хорошей функциональностью, но он дороже.
А второй при мощности 400-700 Вт способен выполнить лишь стандартные функции: нарезка овощей, замес теста, переработка мяса. Правда, из-за небольших размеров такой комбайн легко впишется в любую, даже самую крошечную кухню, да и цена его значительно ниже.
Дешево купить можно
Какой комбайн купить — дешевый компактный или дорогой многофункциональный? Здесь важно понимать, что приобретая кухонный комбайн, покупатель оплачивает электродвигатель, стоимость которого в цене всего прибора составляет львиную долю, а также разнообразные насадки.
Чем больше таких дополнительных устройств, тем лучше функциональность комбайна. Скажем, отказавшись от встроенного в комбайн блендера, рано или поздно придется покупать отдельный электроприбор для взбивания, а значит, заплатить за еще один электродвигатель. Тоже самое касается и таких функций комбайна, как соковыжималка, мясорубка или мельница. Так что, это как раз тот самый случай, когда «скупой платит дважды»…
Важней всего — чаша
Как ни странно, но наряду с электродвигателем комбайна, важнейшей его деталью считается еще и рабочая чаша. Ее делают из различных материалов — стекла, пластика или металла, но в любом случае она должна быть ударопрочной и выдерживать как высокие, так и низкие температуры.
Некоторые модели имеют чашу, которую можно смело ставить на разогретую плиту — это удобно, если требуется, скажем, подогреть только что сделанное картофельное пюре. Или убирать в морозильник, если в чаше — только что сделанное мороженное.
К наиболее распространенным моделям кухонных комбайнов можно приобрести дополнительные чаши и тогда процесс приготовления пищи станет намного удобнее. Например, одновременно с шинкованием овощей в одной из чаш, в другой можно будет взбивать сливки или замешивать тесто.
А где хранить насадки?
И последнее, на что имеет смысл обратить внимание, выбирая кухонный комбайн — это на наличие отсека для хранения насадок. Дело в том, что старые и дешевые модели обычно его не имеют, в итоге, многочисленные насадки оказываются разбросанными по всей кухне. И когда требуется, скажем, сделать фарш, нужной насадки днем с огнем не сыщешь. В более современных и продвинутых моделях такой специальный отсек имеется, а значит, подобных проблем и не возникнет.
